Tobi's Kochbuch

Backofen auf 250 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
500 g Mehl ,250 ml Wasser ,4 EL Öl ,2 Prisen Salz
Den Teig ganz dünn ausrollen.
Schmand und Crème double mischen, mit Salz und Pfeffer würzen und dick auf dem Teig verstreichen.
2 Becher Schmand ,2 Becher Crème double
Zwiebeln schneiden und bei geringer Hitze in der Pfanne dünsten und zusammen mit dem Speck auf dem Belag verteilen.
4 Zwiebeln ,200 g Speck (gewürfelt)
Im Backofen auf einem Blech (KEIN Gitter!) in der unteren Schiene 20 Minuten backen.
Mit Schnittlauch Röllchen bestreut servieren.
Schnittlauch

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